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Surveillance de l'E.S.B. à l'abattoir
mis en ligne le 16 mars 2015 - Bourgogne - Franche-Comté
Depuis janvier, les tests E.S.B. réalisés à l’abattoir ne concernent plus que les bovins nés avant 2002.
Cette surveillance programmée existe depuis 2001. Elle s’est vue constamment allégée ces dernières années, à mesure que le risque sanitaire réel diminuait considérablement. Jusque-là, le test restait encore réalisé sur tous les bovins de plus de 72 mois destinés à la consommation humaine. A terme, cette analyse ne sera plus réalisée, quand il n’y aura plus de bovins nés avant le 1er janvier 2002 en circulation.
La surveillance active à l'équarrissage est maintenue, pour tous les bovins de plus de 2 ans, morts en ferme ou euthanasiés, accidentellement ou de maladie ; ainsi que pour tous les bovins cliniquement suspects.
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